刘雨儿这时反到不紧张了，她也看到了掌柜，转了转眼珠说：“我今天要卖的是小菜，我爹说了大人卖大菜，我是小人，就卖小菜好了。”
掌柜和酒保都被逗笑了。掌柜从柜台后面走出来，笑着问她：“小姑娘，你要卖什么菜？”
刘雨儿了一眼掌柜，只见他四十上下，五官端正，一脸和气，微微点了点头，放下背篓，指着里面的马兰头说：“大叔，就是这马兰头做的菜。”
酒保看了一眼，不屑地说：“什么马兰头，分明就是药草！”
刘雨儿故意翻了他一个白眼说道：“是药草，可它还有一个名字叫马兰头。连这个都不知道，真是少见多怪！”她才不怕这个酒保，这个时候必须要有底气十足的样子。这个掌柜一看就是和气生财的主，只要自己不出格，他不会将自己怎么样。
酒保一时语塞，指着她：“你这丫头片子......”
掌柜止住酒保说：“柱子，带这位小姑娘去后厨。”
刘雨儿听了暗道：成了，至少这马兰头今天能卖出去。
被叫着“柱子”的酒保不情愿地领着刘雨儿去后厨。掌柜看了看大堂，想了想也跟着去了后厨。
刘雨儿和柱子到了后厨，里面有几个人正在为中午的饭点做准备。柱子对一个四十多岁的胖子说道：“大师傅，这个小妹妹是来卖菜谱的。”
几个人都好奇地盯着刘雨儿，胖子没多话直接说道：“那就做吧，我们看着。”门口的告示也贴了快三个月了，卖菜谱的人来了很多，可真正拿得出手的菜根本没几个，倒是食材消耗了不少。
刘雨儿看到眼前的情景，站着没动。
张掌柜进来，看到她站着没动，就问道：“小姑娘，你怎么不动手，想卖菜谱必须要先将菜做出来才行。”柱子和厨房里的人都笑了起来。
刘雨儿镇定地看着张掌柜说：“大叔，您好像还没说要买我的菜谱。”
张掌柜一愣，不由笑了：这小丫头知道的不少呀，还知道清场。他对几个人挥了挥手，胖子几人红着脸退出了厨房。
张掌柜最后出了厨房，看到外面的几个人，就说：“我们就在这等着吧!”
柱子不满地说：“掌柜，您还真信这个小丫头呀？”
张掌柜点头说：“我还真有点信。你们没看到这丫头带来的马兰头吗？不仅嫩，还只掐了个尖尖，这说明这小姑娘肯定经常吃这个马兰头，还知道怎么做才好吃。”
柱子咕囔道：“明明就是药草吗？”
张掌柜瞪了柱子一眼说道：“柱子，你记住，如果今天买下小姑娘的菜谱，这个就叫马兰头。”
胖子点头吃惊地问：“掌柜，这小丫头要做的就是她带来的药草？”
张掌柜点点头。胖子有点站不住了，不停地向厨房里张望。
张掌柜皱眉道：“老刘，你这是做什么？这丫头可不好糊弄。”
刘胖子干笑道：“我这不是着急吗？从腊月开始，就没几个能吃的蔬菜，更别说绿叶菜了，我做来做去，就是豆芽，白菜这几样，别说客人，我做得都腻味。这丫头带来的马兰头只要能上桌，我们酒楼的生意就能好不少。”
张掌柜点头说：“是这个理。”
不到两刻钟的功夫，厨房门开了，刘雨儿请张掌柜和厨房的师傅们进门。几人进门一看，就看到一大一小两个盘子，大盘子里是马兰头拌豆腐，小盘子里是——马兰头拌豆腐。
刘雨儿自信地说：“这就是我要卖的‘马兰头拌豆腐’。”
张掌柜和刘胖子将两个菜分别尝了一口，只觉得小盘子里的菜清淡中别有一番滋味，大盘子的菜香味四溢、清爽可口。两人对望了一眼，点了点头，张掌柜说道：“小姑娘，这菜谱我们要了，不过你这两个菜都是‘马兰头拌豆腐’。”
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