我真的不会做菜

逸明舒笙

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第四百六十三章 麻姜的刀法

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很快,三只鸭子送了上来,按照麻姜的要求,两只切块,一只没动。

旁边还有一把专用的片鸭刀。

切块的一看就是刀工精湛的厨师,重新摆回去严丝合缝,要不是需要分成几块装盘,估计都可以整鸭拼回去。

“比你的刀工好。”

袁才哲声音响起,几人闻声看去,发现何所谓一脸窘迫。

袁才哲又解释了一遍。

“这两天让他练习禽类的斩杀工作,杀的手法可以,就是斩的时候不行。”

“不够稳准狠,骨肉不分离,砍出骨头碎屑什么的时有发生,切了之后根本拼不回去。”

苏子放又看向何所谓轻咦了一声,他记得比赛的时候何所谓一点都不手软,怎么还会出现这种问题。

“手生了,多练练就好。”何所谓找了个借口搪塞过去,顺便岔开话题:“哎,麻师傅不是要给我们展示一下片鸭的刀法吗?我正好学习一下。”

其他人知道何所谓的想法,也不点破,哈哈一笑看向麻姜:“有劳麻师傅了。”

麻姜嗯了一声,挽起袖子,拿起片鸭刀准备操作起来。

刚要开始。

突然传来一个有点清脆的声音:“师兄?”

众人回头,看到一个穿着厨师服的女孩出现在过道,小臂处两个可达鸭的套袖格外引人注目。

看到众人都在看她,愣了一下,还是坚定的看着麻姜。

“师兄,这些是你的新同事们吗?”

“你们好,我是刘记烤鸭的二厨刘千柔,麻师兄的师妹。”

众人连忙一一回礼介绍自己。

不得不说,刘千柔作为一名烤鸭店的厨师,对业界新闻了解的还是比较多。

听到几人的名字时还能全部说出他们的代表菜色,就连谢广都有被提到。

“刘千柔喜欢麻姜。”

沐飞凑近苏子放小声道。

苏子放:???

“这你都能知道?”

赵晓曼恰好听到两人谈话,小声加入讨论。

“这不是看一眼就明摆着的么?”

张子丹看了一眼苏子放:“难道苏老板看不出来?”

苏子放重新看两眼,戳戳孔宴:“老孔,你说麻姜和刘千柔真的是恋爱啊?”

孔宴用一个很奇怪的眼神看了眼苏子放:“他们俩最多算是暗恋,还得是刘千柔喜欢麻姜,结果麻姜不知道的那种。”

苏子放愣了一下。

为什么自己觉得这两人就是纯纯的师兄妹的感情呢?

哪里看出暗恋了?

找赵晓曼问出自己的想法,却收获了一阵白眼。

“你会记得……”

“呃……吴平店里其他厨师的名字吗?”

赵晓曼想了好几秒,终于接上自己想问的话。

“梅师伯。”

苏子放立刻开口,看着赵晓曼一副你是不是有问题的表情,再回想几秒,终于发现自己说不出其他名字。

赵晓曼:“这就是师兄弟情谊和暗恋的区别。”

“你能说出梅元白在哪,却不知道他身边人的情况。”

“而刘千柔能知道我们所有人的情况。”

苏子放想了想,突然开口:“可是……吴平也不是个女生啊!”

赵晓曼看着苏子放哎了一声:“那就乔欣吧,你师侄,关系也不错,也是女生,你说说她身边的厨师吧。”

苏子放突然恍然大悟道:“懂了!”

看着苏子放这个样子,众人纷纷不忍直视叹口气。

这么直男,沈安妍真是辛苦了。

……

大家又把注意力转向麻姜,只见麻姜看着刘千柔神色平静道:“师父还好么?”

刘千柔点点头:“老样子,每次你来才开心一些,刚才知道你来,还嚷嚷着要来给你片鸭子。”

“偏心!”

麻姜微微一笑:“那是师父想要检查我的功夫有没有退步。”

“哪像你们天天在这边,师父随时检查。”

麻姜说完,边上传来一阵爽朗的笑声:“说得好!”

一个秃头还有点壮实的老人突然出现看着麻姜:“既然你也知道我是来干什么的了,那就开始吧。”

麻姜瞬间眼神一亮看了过去:“师父!”

刘千柔也笑着娇声喊道:“爸!”

众人顿时齐齐石化。

这父女两个的差距有点大……有点像是洪金宝和邱淑贞的组合。

看出众人愕然,麻姜解释了一句。

“我师妹随我师娘。”

好不容易收回惊讶,众人又盯上了麻姜手上的刀。

无他……

沐飞吃了一次烤鸭就惊为天人。

麻姜却说那不过是最普通的徒弟出品的。

现在刘记烤鸭最正宗的鸭子、刀工卓绝的片鸭师都到位了,这片皮烤鸭得好吃成什么样子?

众人不禁舔了舔嘴唇。

麻姜也不多说,接过一只大盘子摆在一边,操刀上手一边切一边解释起来。

“景陵烤鸭和帝都烤鸭的不同就在于片的手法。”

“帝都烤鸭要切得薄,片片带皮。”

“但是景陵烤鸭不一样,每只鸭子肥瘦不同,下刀的地方也不同,必须保证每一片都皮、油、瘦肉都分配的恰到好处。”

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