这种流水线式工坊，将每个步骤都优化到极致，诞生的料理口味也能够保持一个水准，不过确实少了一些能成为S级的东西，就是对食客的敬畏。
虽然店主已经很努力地根据时节调整汤底，甚至别出心裁添加黄瓜来补足汤头的清淡口感，但是作为小吃，却已经没有了最初诞生的那种烟火气。
苏子放没有吃过鸭血粉丝汤，但是却吃过家门口的羊杂汤。
小时候，他常去门口一对老夫妻摆的羊杂汤摊子吃早点，掌勺的老夫妻每天将摊位收拾的齐整，地下铺上大广告布，顶上支起油布棚子，不怕晒也不怕雨。
小三轮车满满当当摆放着出摊的物资：折叠桌和长条凳一拼，就是能容纳十个人的摊位。
老夫妻羊汤熬得费功夫，都是每天买了新送来的羊骨，选用最好的肋骨和腿骨熬汤，每口都能喝出满满的骨髓味。撒上葱花香菜，解腻又回味无穷。
搭配上沙姜、沙葱、辣椒酱调制的酱料和土灶烙出的死面馍，苏子放小学的时候就能吃一海碗。
去的次数多后，那对老夫妻每次见到苏子放，都会乐呵呵的打个招呼，抢先问一句：“还是多羊肚少肝，葱花香菜多放，要干辣椒是不？”
现在想起来，除了美味让他口水直流，这份亲近也是久久不能忘怀的原因。
“嗯……越说，越想吃了啊！”苏子放有些怀念地看向远方。
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