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第271章 想吃素滚,酒留下就好

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第271章

“那只是香料,虽然安息茴香我也不太清楚它能够用来制作什么样的调味品,但绝对不可能是迷香之类的东西。那个,那个何大哥你这是怎么了?”蓝梦先是恨恨的瞪了一眼阿秋,认为这货是在置疑她的专业知识,不过蓝梦也觉得何璟晅的状态有些不对头。

“我,我没事,蓝姑娘,那什么你手上的孜然,嗯,就是这种安息茴香只有这么一点吗?”何璟晅总算是回过了神来,深深的又嗅了嗅那股熟悉的味道,这才朝着蓝梦问道。

“嗯,这些都只是香料的样品,这些香料在西域那边都挺多的。例如这安息茴香,一般就是制作肉食的时候会放上一些,能够让肉质带着一股独特的香味……”蓝梦点了点头说道。

“原来如此,那想必在西域,或者说风城那边这种安息茴香应该有不少是吧?”何璟晅两眼放光地说道。

蓝梦理所当然地点了点头说道。“是啊,毕竟西域那边少有果蔬,多食肉类,安息茴香用得比较多,所以经常会有西域以西的商人过来售卖,甚至在西域一带,也有种植这种安息茴香的人。”

“莫非何大哥你很喜欢这种调味料?这个木匣子里边的都只是样子,我那里每种香料都有三五斤,如果你喜欢的话我给你拿过来。”

何璟晅原本还以为孜然就这么一丁点,怕是连烤十串肉都不够,现在一听说有三五斤,不由得激动地跳了起来。“那可太好了,蓝梦妹子,那可太谢谢了,有了这个好东西,到时候哥哥我给你们做尝尝我的拿手秘制烤串。”

“好啊,那何大哥你等等,我这就去给你拿过来。”蓝梦看到何璟晅那副欢天喜地的模样,心里边也份外的开心,自己也总算是做了一件令何大哥开心的事情,而看到何大哥那副兴奋的模样,自己的心里边也同样很是欢喜。

蓝梦刚离开,阿秋就凑了过来。“少爷,这玩意就那么的好吗?”

“吃过烤肉吗?”何璟晅仍旧深情满满的盯着手中的那几粒安息茴香,头也不抬的问道。

“当然吃过了,烤猪、炙羊排、这些小的都很爱吃。”阿秋砸了砸嘴一想到那些美味,就感觉自己嘴里边的唾涎开始不听话的快速分泌起来。

“那你知道不知道,咱们吃的那些烤制肉食,如果添加这种安息茴香之后,能够让那些肉食的美味程度至少增加一倍,那你会觉得这东西好呢,还是不好?”

咕嘟……阿秋情不自禁的咽了一口唾沫,目光直勾勾的瞪着何璟晅手上的那些安息茴香。“不是吧,用了它们就能让那些味道变得那么的诱人?”

“不相信是吧,现在,本少爷交给你一个任务,去,给我卖一只羊来,记住了,要肥羊,越肥越好,让屠户宰杀好之后,将所有的肉都给我切成这么大小的方块,然后端过来,对了,再让他们给我弄点碳来……”

随着何璟晅的吩咐,县衙的后宅之内变得忙碌起来,一票仆役被何璟晅指使得团团转,有去找碳的,有去置办三块长方型薄铁片还有制作木支架的,也还有去宰杀鸡,然后剃毛去内脏的。

而得到了蓝梦送来的安息茴香之后,何璟晅又让人去弄来了一个石磨,让人一遍又一遍的清洗,直到石磨没有半丁点的异味,这才取出了大约半斤的安息茴香来,让人用石磨来小心翼翼的磨研。

“何大哥,你为什么要把它研磨那么的细碎,这么直接用不好吗?我在西域的时候,做肉菜时,一般最多也就是稍加研磨就可以了,不需要磨得太过精细。”

“那是因为这个安息茴香研磨得足够精细之后,再佐以其他的调味口混合,味道才会更加的出色,放心吧,你何大哥我撸串是老手,烤串也绝对是老手,听我的吩咐就好。”何璟晅一副老司机的架势说道。

宰杀好,切成了丁状的一大盆的羊肉被端到了何璟晅的小独院内,看到那足足有十来斤重的羊肉,何璟晅摸了摸自己的肚子,唔……如此美食,岂可独享。“那个阿秋,你叫个人去找林旺虎,告诉我那位贤弟,就说少爷我在府中弄出了一种极为美妙的美食,让他弄点好酒过来。”

“少爷,就您跟林公子,怕也吃不完那么多吧……”阿秋有些目瞪口呆的看着两只已经宰好,腌在盆子里的肥鸡,再加上一整只羊的羊肉,这里足足有二十六七斤的肉。

“也对,阿秋,你代我去一趟吴府,就说我请吴姑娘过来品尝美味,还请吴姑娘过府一聚。”何璟晅一拍大腿,自己在若兰县除了林旺虎之外,还有吴媚儿这位红颜知己来着,怎么能不叫她呢?

诸事皆已经安排完毕,何璟晅开始亲自动手,来拼凑正宗的烤肉架子,当然是那种很流行的新疆羊肉串摊子的标准烤肉架子。

三块铁板一凑,架一了已经制作好的木架子上,然后在与铁板接触的地方塞进了砖块以作隔热,防止过烫而把木架子给毁掉。

这里的准备工作刚刚做完,碳火才刚在那烤肉架子里边燃起来,林旺虎就提着一坛子美酒兴冲冲的赶了过来。“我说老何,你到底弄出什么好吃的美食,哎哟,这是什么鬼东西,居然还在冒烟。”

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