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第22章 朱高炽的野心

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“还不赶紧谢殿下赐坐!”

这些家伙被王彦给吓傻了,呆呆的站在原位居然不敢动弹,一时间气氛变得尴尬了起来。好在一个小太监比较机灵。连忙对着那些被吓傻的掌柜们喊道。

“谢殿下赐坐!”

这些家伙也算是人精,连忙对着朱高炽行礼,然后老老实实的坐了下去。

“都来齐了吗?”

朱高炽看着这些掌柜的对王彦问道。

“回殿下,王府产业中8间酒楼8个掌柜全部到齐!”

王彦一脸严肃的说道。

“嗯!”朱高炽满意的点了点头,然后清了清嗓子。对着面前的掌柜们说道。“昨天我问了一下王府长史,问他我们燕王府旗下酒楼的生意怎么样,他告诉我去年生意不错,掌柜们为王府赚了不少钱。特别是得福楼在八家酒楼中独占鳌头生意最好!这人不错!得福楼掌柜周福起立!”

“谢殿下夸奖!”

听到朱高炽下令得福楼的掌柜连忙站了起来。正是刚刚带头坐下的那位老兄。只见他身材高大国字脸一双眼睛炯炯有神声音洪亮。长得跟朱时茂似的。

“为什么这8家酒楼里面就你这家生意最好,远远超过第2家快一半了!说说吧,有什么秘诀?”

光看这长相,朱高炽就感到满意,这家伙完全就是一副主角脸啊!

“回殿下,其实也没啥秘诀,就是我们那里有钱人比较多,酒楼的装潢也比较好看,再加上我们的厨子手艺也非常好,刚开始生意也就那样,小二了也比较尽职尽责不看人下菜。

店里面也经常打扫卫生,不说一尘不染嘛,也绝对是干干净净。这一来二去生意慢慢好了起来,我也认识了很多人。

跟那些有钱人也熟络了起来,生意越来越好,那有时候这桌子也不够啊,于是我让人在外面放了一张桌子和椅子上面摆一些小食。给等待的人解饿!还找了一些说书的给他们解闷。”

有时候人等的不耐烦直接走了我也不恼,反正我就认为来到我这儿吃饭,他就是客人。对于每个客人我都认真的对待!不管是谁,哪怕他是混一点瓜子也好,混一点花生也好!我就让他混也行。至少也让我们店也多沾了一些人气!

而对于那些老客户,我也时常给他们打折,甚至还给他们做了一些金卡,凭着这张金卡不论是谁每顿饭打8折!”

周福看着朱高炽满脸骄傲的回答道。得福楼一直是他的骄傲。他更是把得福楼当做一辈子的事业来经营。

“很好!”

朱高炽对周福的回答非常满意,情不自禁地鼓起掌来。眼神里面满是欣赏,这家伙现在所做的一切,简直跟后世那些饭店经营模式一模一样。这种跨时代模式自然厉害。

朱高炽几乎是下意识的察觉道,自己捡到了一个宝。

一看到朱高炽鼓掌。其他剩余的掌柜们也下意识地为周福鼓掌。

见朱高炽为自己鼓掌。周福站在原地激动不已。

“你生意这么好,难道你就没有被人勒索过吗?”

朱高炽放下了手。面露微笑用欣赏的语气对着这周福说道。

“殿下,我们得福楼是燕王府旗下的产业啊!那不长眼的东西那里敢勒索我们得福楼啊!敢动我们得福楼,就是在招惹燕王府,这没他们好果子吃!”

周福神气飞扬挥着手。豪气万丈的对着朱高炽说道。

“好!”

看着他这气势,朱高炽非常的满意。然后对着他做了一个请的手势。

“周掌柜请坐!”

“谢殿下!”

周福恭恭敬敬的对着朱高炽行了一礼,然后恭敬的坐了下去。

嗯哼~朱高炽清了清嗓子,掌柜们坐得笔直。将注意力全部放在了朱高炽的身上。“把大家召急过来,只为一件事情。那就是我决定对咱们王府旗下的酒楼业务进行一个大的调整!”

“首先就是标准化,什么是标准化呢?那就是让我们每家店装修一模一样,服务一模一样!端上来的菜也一模一样,我准备把得福楼打造成一个模板。让所有的店都跟得福楼一样,一样的赚钱!”

“当然这很不容易,首先呢我们店面要重新装修,人员呢,也要重新培训!特别是厨子,我会让王府里面的厨子来进行培训,提高他们的手艺,当然这会耗费很多的时间!不过我不怕,我们燕王府家大业大这点时间耗得起,人员在王府培训的时候工资照发。”

“你们这些掌柜的,也要来进行培训,跟着周福好好学学怎么管理酒楼!争取把自己的水平提高,不求跟周掌柜一样,但至少也要学到东西,当然你们也别害怕装修饭店把客人给装修没了!我既然敢这样做,那肯定有自己的底牌!把这些客人都重新吸引回来,待会你们就会看到了。”

“等这些店装修完毕之后呢,我们将会定目标,依据每家店它所在的位置、人流量,和富裕程度给每家店定目标,每个月一次把目标给我定下来,到最后我们按照月目标完成的程度来排名,完成比较好甚至超出月目标的我们自然有赏!没有完成的那自然就有惩罚了!我一般给三次机会,三次之后该下台就下台。换能干的上!”

说完朱高炽眯着眼睛,观察着这些掌柜的表情。面对这个未知的挑战。一半的人都是忐忑不安的。只有三个人看起来比较积极。特别是周福,很显然他对这个挑战非常的感兴趣。

“周福你把你的德福楼先放到一边,专门负责制定标准和考核掌柜这件事情!该谁上该谁下你说了算,我把燕王府在北平旗下所有的酒楼全部交给你管。”

“我只有一个小小的要求,就是把是燕王府的酒楼开遍整个北平城,有什么事情你就找我汇报。我来替你解决,还有一件事我要告诉你!一旦这个模式成功了,我们的酒楼将会开到应天开到苏杭,以后全大明都是你的舞台!”

朱高炽指着周福。满脸自信的说道。

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