晚上，玉白没有吃饭，任平把饭菜给她端到屋里，任平看着玉白说，“大哥，那个方爷的事情母亲告诉我了，让你为难了！”
玉白背对着任平说，“有什么可为难？以前咱家那么难，不是也过来了吗？再说，那方爷给我开的月银不低，我只不过是不习惯他的做事方法，毕竟不是我自愿的，被别人强迫，谁都不舒服！”
“我懂！大哥，你吃点东西吧！”任平劝道。
玉白坐起身，看着碗里的青菜，对任平说，“我不饿，你端出去吧！”
任平还想劝玉白吃两口，玉白摆摆手，让任平把饭菜端了出去。
第二天，那方爷又来了，玉白知道躲不过，也不躲了，就问方爷为什么非要让他做伙计？
方爷告诉玉白，他在府城开了一家酒楼，他让玉白过去就是做伙计，不干别的，他觉得玉白会说话，会来事，所以就想让玉白去府城。
玉白点头答应了，不答应也没办法，她现在不过就是一个少年，她又如何去抗争？现在除了答应，还有第二条路吗？
玉白让任母在家照顾好任平和任娟，他跟着方爷去了府城。
在去府城的路上，玉白和方爷坐一辆马车，方爷对玉白很照顾，时不时的拽一下玉白的胳膊，因为马车赶的快有一些晃，有时候还搂着玉白肩膀，玉白觉得都是两个男子，她也没多心，就是对方爷表示了感谢！
到了府城，玉白看到四方酒楼装修一新准备开业，这才知道方爷说的话是真的，就打消了心里头的大半的顾虑。
三天之后，四方酒楼开业，方爷请了舞狮队来庆祝，很快，酒楼门口被围的水泄不通。玉白也是头一次见舞狮子的，她就趴在二楼雅间的窗口往下看！
等到舞狮结束，方爷放了鞭炮，四方酒楼正式营业了，客人们都涌进酒楼要品尝一下菜品的味道。
酒楼开业第一天顺利结束了，玉白也辛苦了一天，今天小费挣了不少，足足有五两多银子，玉白很高兴，就把银子收起来早早去睡觉，估计明天还有的忙呢！
方爷也过来看望了玉白，问玉白累不累，玉白感觉方爷对她太热心了，就说很累她要睡觉了！方爷听了没说什么，让她好好休息就走了！
第二天，酒楼一开门，就来了一群地痞流氓，到了酒楼门口就开始找事，嘴里不干不净的骂着，不停的对酒楼的伙计推推搡搡，玉白一下子就懵了，怎么会这样？怎么一开门就碰见了这样的事？
有伙计去通知掌柜的了，玉白也想走，结果被这帮人给拦住了，他们在酒楼里摔摔打打，嘴里不干不净的骂骂咧咧，玉白是骂不还口，打不还手，就一直忍耐着。
那些地痞流氓等了许久，见酒楼一直没人出头，就开始对酒楼打砸，玉白也不敢吭声，她这细胳膊细腿的还是躲起来吧，反正砸的也不是她的酒楼！
等这帮人闹够了，走了，玉白和店铺里其他的伙计就把被砸坏的桌子板凳搬到了外面，这时掌柜的出现了，看着被砸的大堂顿足捶胸的哭泣。
玉白看着掌柜的哭泣的样子有些不解，他刚才为什么不露面，如果他刚才出面了，说不定就不会被砸了。现在知道哭了，还不知道方爷来了会怎么处理呢！
果然，方爷铁青着脸到了酒楼，那掌柜的一把鼻涕一把泪的和方爷说着整个事件的过程，方爷看着掌柜的一个字都没说。
最后，方爷问玉白整个事情的来龙去脉，玉白就一五一十的说了，最后，那掌柜的被方爷辞退了，方爷让玉白暂时代管一下酒楼。
玉白愣住了，她代管，她能管什么？她现在还是一个孩子啊！
第二天，酒楼开门，那帮地痞又来，酒楼的伙计都躲了起来，玉白能怎么办？玉白就觉得方爷也不是个靠谱的，这酒楼那么多伙计，他偏偏把事情交待给她，她除了让那些人打砸，她又能做什么？
那些人一顿打砸过后就离开了，玉白还是把打坏的桌椅放在酒楼门口，这一连两天，酒楼被砸，那桌椅都堆成了小山。
酒楼门口围满了看热闹的百姓，通过周围人的议论，玉白这才知道，这些人都是斜对面双喜酒楼派来的，那双喜酒楼是知府夫人娘家的产业，他们嫌弃四方酒楼和双喜酒楼开在了同一条街上，所以想用这个方法，逼四方酒楼离开。
玉白让酒楼伙计去报官，官府的衙役来了，他们没有管酒楼被砸的事，而是让酒楼赶紧把门前的这些垃圾清走，玉白对衙役说，“官爷，这些都是银子啊，这些都是那些到酒楼闹事的人砸的，这些桌椅少说也有四五十两了，这都是银子，如果我们扔了，东家怪罪怎么办？要不你们找我们东家说吧，我就是个伙计，也做不了主啊！”
那衙役见玉白是一个半大小子，就不再理会玉白，他们让伙计去找掌柜的，伙计一指玉白说，“他现在就是掌柜的！”
玉白对着衙役直摇头说，“官爷，您还是去找东家吧，您看我像那能做事的主吗？”
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