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第三百七十三章 取蜜

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第三百七十三章取蜜

李君阁打小跟药师叔取蜜就没用过纱网之类的遮挡。用药师叔的话说,你取了别人的蜜,还不兴别人蛰你两下?

于是说干就干。几人拖过几口四周密封的空箱过来放到一边,然后由李君阁和药师叔取开一个蜂箱的顶盖,开始轻轻抖里边上层的蜂脾。

这个也有手法讲究,李君阁明显就不如药师叔利索。

只见药师叔三两下就能抖干净一脾,然后将蜂脾提起来,拿大刷子刷掉上面残留的蜜蜂,然后将干净的蜂脾递给其余几人,其余几人将蜂脾插入空蜂箱里。

两人提脾,两人放脾,没一会,一个蜂箱就装满了。

东方叔将蜂箱端到摇桶边,抽出一脾,拿长刀子刮去蜜蜂用来封住巢口的蜂蜡,里边金黄的蜂蜜就露了出来。

摇桶中一边插上一块露出蜂蜜的蜂脾,手握摇把一通猛摇,蜂脾就在摇桶里疯狂旋转了起来。

就跟洗衣机甩干衣服的原理一样,蜂蜜全被甩到了摇桶的桶壁上,然后沿着桶壁慢慢汇集到桶底。

等集得差不多了,便将蜂蜜倒入纱布袋中挤压到蜜桶里,顺便将杂质滤掉。

东方叔一边摇一边说道:“今年的蜜有点厉害哟!看样子一箱要出十三四斤!”

焕邦叔说道:“必须的,都放了好久了嘛!我看再不取蜂子都要热跑了!”

几人都跟药师叔是老搭档了,每次取蜜都会来帮忙,不过他们跟李君阁喜欢蜂蜜不一样,他们喜欢的这种丰收的喜悦。

中国是世界上第一养蜂大国、也是蜂蜜产量第一大国。

可是偏偏这个蜂蜜第一大国,大家却还是担心买不到真蜂蜜。李君阁觉得简直就是一个笑话。

想起这个,李君阁就将那天给阿音讲的关于蜂蜜的话又跟几位讲了一遍,却把几位都要笑倒了。

东方叔说道:“自己都是二把刀呢,还教阿音,你可别把小阿音给带沟里去了。”

焕邦叔也笑道:“这传统蜂蜜也不是你那个简单的分法,这里头道道多着呢!”

思信叔也笑:“皮娃这算好的了,上次我看电视,里头几个砖家拿什么‘滴纸法’‘拉丝法’来验证蜜的真假,大牙都差点给老子笑掉了。”

李君阁讶异道:“难道说砖家说这方法不对?”

思信叔笑道:“也不是说不对,而是砖家也知其然不知其所以然,所谓的‘滴纸法’‘拉丝法’,那只能测出含水的多少。不说别的了,皮娃你熬麻糖,不是都还可以拉丝挂旗嘛?”

焕邦叔也笑道:“夏天里蜂巢流蜜那叫一个猛,像药师调理的这些大蜂子,状态那叫一个好,一天就可以让蜂箱基本把蜜装满。”

药师叔笑道:“不过这个蜜没经过酿造,准确讲只能叫花蜜,不能叫蜂蜜。”

焕邦叔说道:“不管怎么说吧,这个可是真真的蜜啊,按砖家们的说法,这样的蜜拿‘滴纸法’‘拉丝法’来测验,那可就都成假的了。”

思信叔说道:“要是到了冬天,没花的时候,拿白糖化水养蜂,只要量给够,也能把蜂巢灌满,这样的玩意儿再从蜂巢里取出来,皮娃我问你,算真还是算假?”

李君阁手扶脑门:“好深的套路!你们要是拿这法子去坑游客,那肯定一坑一个准!”

几人都哈哈大笑,药师叔说道:“还是我刚才说的,现在超市里卖的很多所谓蜂蜜,其实都不能叫蜂蜜,只能叫提炼花蜜,为啥?你看我这一百多箱子,这时候天天取蜜的话,一天能取百多斤,一个月下来多少?小两吨!那是多少钱?”

东方叔说道:“不过这种蜜我们称为‘水蜜’,很容易涨瓶、起沫、变酸,只能卖给蜂蜜加工厂,他们有一套真空浓缩脱水加工的法子,一套工序下来,这水蜜就变得跟蜂蜜差不多一样粘稠了。”

思信叔笑道:“不过那玩意儿,请我喝我也不喝的。”

药师叔说道:“我理解的蜂蜜,那必须是没有污染、不进工厂、足够粘稠。只有这样的蜂蜜,那才是好蜂蜜。”

思信叔家二毛是开茶馆小超市的,所以他的归纳总结能力也较强,因此由他给李君阁细细解释道:“没有污染的意思,是说蜜源花朵没有喷洒过农药;蜂群也健康,没有胡乱给药;取蜜、装蜂蜜的家伙也要讲究一个干净卫生。”

“不进工厂那是指蜂蜜直接从蜂箱里面取出后,仅需过滤杂质。不人工浓缩脱水、不勾兑其他成分。”

“足够粘稠是指蜂蜜从蜂箱里面取出时浓度就很高,而非后来真空浓缩脱水。”

焕邦叔笑道:“要想取到这样的熟蜜,那只有一个办法——延长蜂蜜在蜂箱里面的酿造时间。”

药师叔笑道:“皮娃现在懂了吧?要取得成熟蜂蜜,那是要牺牲掉很大一部分蜂蜜产量的。如果是靠蜂子养活全家的蜂农,谁舍得这么干?这才是城里吃不到真蜂蜜的根本原因!”

李君阁这才恍然大悟,原来事情是这么回事!可细想一圈下来,好像还真是谁都怪不了!也没啥好的解决办法!

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