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琴止

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第一百二十四章 诚王的手笔

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齐云霄也是常年奔走的商人,想了想那个场景,点点头。

多少次天热时不好带吃食,只能带些干饼子。在荒郊野外的时候,吃着干饼子都难以下咽。

若是在上面抹一点这个辣椒酱,味道确实很提神。

“若是再放些肉沫什么的,味道更好。”齐云霄建议道。

沈清瑜一拍巴掌:“哎呀!我也是这么想的!猪肉、鸡肉什么的都行!”

双方对上眼睛,眼中都是笑意。

在商言商,齐云霄是个很不错的合作伙伴,从来不坑自己。

从前因为对齐云霄的怨怼,放着这样好的合作伙伴不用,舍近求远去跟齐瀚合作。

最后弄得这样被动,这也算是一个教训。

果然,这人啊,不能感情用事,伤钱。

“其实和你合作,挺好的。”沈清瑜真心实意地赞美。

齐云霄能感受到这份真实,又是惊喜,又是意外,随后脸上也绽开了一个大大的笑容来:“你若是愿意试试更信任我,我会还你一个惊喜。”

沈清瑜笑着点头:“你是孩子们的爹,谁坑我你也不会坑我。我信你。”

齐云霄心中失落了一瞬,默默在心中承诺:不只是因为我是孩子们的爹……我也不会再坑你。

“若是今后做出来的辣椒酱口味能有这个味道,你打算卖多少钱一斤?”

沈清瑜摇着食指:“不不不,我们不论斤卖,我们论竹筒卖。你可还记得你归云楼打包汤菜的竹筒?”

齐云霄一听就懂:“竹筒确实好,本钱不大,也随处可见,好做。”

“对,就用这个装。再用木塞堵住头头。”

“当然,最后也是要算重量的,算下来……可以分装成半斤一个竹筒,一斤一个竹筒。”

“没有加肉的,就三十文半斤,五十文一斤?”

“加了肉的,就五十文半斤,一百文一斤?”

“辣椒成本不高,五文钱一斤的辣椒,加上工钱、菜籽油、蒜米……一斤辣椒酱的成本不会超过二十文。”

齐云霄想了想,点头:“能行远路的,许多也舍得花钱。这方面还真可以多想想。”

沈清瑜就笑了:“其实用酸盐菜炒肉沫也很好,不容易坏,味道也足。还有一种辣椒酱,带一点酸味,也是不容易放怀的……”

拌饭酱这种东西,从来都是千变万化的。

不过二十一世纪有标准化生产,而这时代,就千差万别了。

有些人家做得好吃,有些人家做得没那么好吃。

这跟厨艺有关,也跟家中的财力有关。

大概是两个人聊开了的缘故,齐云霄迟疑了一瞬,问沈清瑜:“你可有想过,你做的这些吃食,要不要做成字号什么的?”

沈清瑜恍然:“就像归云楼一样?”

齐云霄点头。

归云楼可是本朝第一大餐饮品牌,各个州府都有分店的!

各地乡绅富户,都以在归云楼请客为傲。

“你这个想法不错……你觉得叫什么合适?”沈清瑜一边问,一边认真思考起来。

齐云霄张口就来:“沈记?”

世人通常以姓氏为字号。

沈清瑜果断摇头:“姓沈的又不是我一家。沈清瑶还姓沈呢!”

齐记?

那也不行,沈清瑶夫家也姓齐。

“那……瑜记?”齐云霄又问。

“你是说,沈清瑜的瑜?”沈清瑜这次没有一口否决。

齐云霄点头。

沈清瑜认真想了想:“成!那就叫瑜记。”

一个店铺的字号,就这么简单明快地决定了!

没想到自己的提议会被沈清瑜采纳,齐云霄骨头都轻了三两,忍不住将心中的想法又往外掏了一点。

“其实归云楼的铺子铺得太大,离得远了没有卤肉和豆芽卖,还挺可惜的……”

沈清瑜闻弦歌而知雅意:“你的意思是想让我将卤肉和豆芽供应去往各地州府的归云楼?”

不等齐云霄点头,沈清瑜就自己先摇头了:“豆芽肯定不行。”

齐云霄听懂了,接了一句:“那卤肉呢?”

沈清瑜沉思起来。

卤肉的秘密就在卤水上。

从沈清瑶的事情来看,这个卤料包不好叫人带走,那就只有自己熬制卤水,再用竹筒带走……

想想二十一世纪那些方便米粉中的袋装卤水……

这个法子能行!

沈清瑜笑了起来:“卤肉我可以提供卤水,这东西咸,短时间内不会坏掉。用竹筒或者陶罐发往各地,只要不撒了,就能供应所有归云楼。”

“他们照着一陶罐卤水兑多少水,煮多少斤卤肉,就没问题。”

齐云霄也笑了起来:“若是这样的话,你那个卤水可不便宜。”

沈清瑜笑着点头:“那是自然。”

普通的猪头肉、猪下水本就上不了席面,因为用卤水做了,不仅能上席面,还能卖高价。

身价暴涨的原因就在卤水上。

这卤水能便宜了卖吗?

“你这法子不错,我让同心府的归云楼掌柜过来一趟,从同心府送陶罐过来……”

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