一世永宁

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第73章 荷塘月色

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听闻厨房内传来妇人断断续续的抽泣声,刘槿生生顿住了脚步,猛咳一声,果然没了声响,她这才走进屋内。

案桌前王婶正失神的和着面,脸庞上已无泪花,但红肿着的眼睛却依旧写满忧愁,刘槿不由得一声暗叹,可怜天下父母心。

“王婶,我来做几样菜。”刘槿扬了扬手中的食材,算是打过招呼。

王婶呆呆的望着刘槿,想要挤出一抹笑容回应,动了动唇角终是说不出来一句话来。

刘槿心知,王婶大概是想让她帮忙劝劝月娘,但又碍于她是酒楼掌柜又不好意思张这个口,投去一个安抚的眼神开口道“我新研制了几样菜,做出来让月娘给我把把关,提提意见

。”

王婶呆愣片刻后连忙拾起桌上的布巾擦了擦手,颤声问道“有啥俺能做的不?”

这些天来她做了无数吃食送去房中,可是闺女看都不看一眼,一动不动的躺在床上,惹得她又是哭又是劝,又是打又是骂,却无一点效用。清水镇上人人都道知味观刘掌柜厨艺无双,天下就没有她勾不出的馋虫,念及此王婶连忙手足无措的立在一旁,满怀期待的盯着刘槿。

“婶子待会儿帮我烧烧锅吧。”刘槿莞尔一笑,客气礼貌。

“哎,好嘞。”王婶将案桌上的面盆挪去一旁盖好,转身蹲坐在灶台前,一副随时待命“开火”的紧张模样。

刘槿微微叹气,撇去杂思,开始忙活起手中的食材。

利落的从里脊肉上划掉三块矩形的小薄片,她又将其分别切成猪鼻和猪耳朵的形状,在充当猪鼻的肉片上挖出两个小洞,以备后用。做好装饰后,她这才开始做猪脸部分。打两个蛋,顺时针方向搅拌均匀,再加入等量的清水和些许细盐,再次搅拌,直至蛋液色泽均匀。

“婶子麻烦你开下火吧。”刘槿添好热水,放好蒸笼,又将盛着蛋液的陶碗和处理好的猪肉片分别搁入锅中,交代着王婶中火慢蒸。

可爱的小猪蛋羹告一段落,她捣鼓着手中的食材思索片刻又有了主意,第二道就做比较喜庆一点的吧。

先是将莴笋去皮切丝,金针菇涤洗干净,然后再分别把它们焯水煮熟,混着盐与香油搅拌均匀。办妥一切后,刘槿又拿出一个干净盘子,把笋丝搁在盘中摆出一个环形,金针菇分别搓成一个个小球放在正中央,浇上由盐糖醋、黑胡椒以及蒜末熬制而成的卤汁后再在菇球上分别洒落一些红枸杞,色香俱全的“春意盎然”便出锅啦。

此时蛋羹也已快要蒸熟,趁着最上层的蛋液还未完全凝固,她又赶忙将一旁切好形状蒸熟透的薄肉片分别摆在其上,充当猪鼻子猪耳朵。前些日子晒好的豆豉还余一些,现下正好用来做猪眼睛和猪鼻孔。摆盘完毕,只待蛋液全部凝固这道小猪蛋羹便完成啦。

扭了扭手腕,顾不得休息她又开始忙活最后一道汤菜——荷塘月色。

先是将青鱼肉配着花雕酒腌制上一刻钟,然后再将鸡蛋清均匀的裹在肉块外,接着刘槿抄起菜刀用力均匀的剁上肉块,待肉块剁成泥后她深呼一口气,只觉得畅快淋漓。

“…槿儿这刀工真是了得!”王婶目瞪口呆的望着案台上洁白细腻的鱼泥,不由得感叹道。

刘槿吐了吐舌头,总不好意思说这是因为她把鱼肉当成了惹月娘伤心的那对狗男女才“功力大发”吧。

一套谦虚说辞应付过王婶后,她连忙将鱼泥盛入碗中,洒上些许淀粉,用力捏出筋来。随后再将处理好的鱼泥分别倒入几只小碗内铺平,嵌上几粒青豆,隔水蒸上一刻钟左右。蒸鱼的空档她又拾起鱼骨配着莲藕焯水熬汤,同时又把菠菜煮熟捣出绿汁倒入鱼汤内,原本奶白色的鱼汤顿时一片清绿,仿如一潭碧水。

取来汤盆,捞出莲藕,刘槿小心翼翼的分别将它们摆在盆底,插上竹签,再倒出先前蒸好的莲蓬状鱼泥块插在竹签顶端,缓缓倒入青绿的汤汁,摆上几根铜钱草和一朵盛开的粉色蔷薇花

。绿水相映,粉白相间,只消望上几眼,便让人心情美丽。

“婶子,我们端去给月娘尝尝吧!”刘槿满意的欣赏着案桌上的一菜一羹一汤,嘴角轻扬,秀眉微展。

“好好好,槿儿真有心…我这…”王婶望着一桌佳肴,眼圈泛红,哽咽的说不出话来。

两人一路无言,来到厢房内王婶又是先抱着月娘哭泣一通,见女儿依旧动也不动顿时有些颓废,“槿儿,你好好劝劝她吧。俺...真是没办法了,你说这孩子咋就这么死心眼呢?...你们年轻姑娘好说话,俺先去后厨择菜了...”

望着王婶蹒跚离去的背影,刘槿心头一酸,怒喝道“王月娘!你快起来看看你老娘,为了你这几日l哭肿了眼睛,头发不知道白了多少根!不就一个坏男人吗,早看清了也好,你在这儿要死要活的人家却在佳人怀中逍遥快活,为你落泪担心的也只有亲人好友,你还要做这亲者痛仇者快的蠢事到何时?”

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